Технологія інфрачервоної сушки яблук впевнено випереджає інші способи заготовки фрукта по цілому ряду параметрів:
- Економічність. На сушку потрібні мінімальні часові й енерговитрати.
- Якість одержуваної продукції - це не тільки спосіб позбавлення продукту від рідини в складі тканин, але і спосіб надійної стерилізації.
Ці властивості роблять інфрачервону сушарку для яблук продуктивним і економічно виправданим агрегатом на вашому виробництві - потужна інфрачервона шафа справляється з переробкою великих партій яблук набагато швидше свого конвекційного аналога.
Сушені яблука використовують у кондитерці, домашньому господарстві, харчовому виробництві та компотних сумішах, а також це зручний спосіб зберігання корисних продуктів.
Це одна з найбільш затребуваних і доступних фруктових культур, висока врожайність якої часто ставить перед виробниками завдання швидкої переробки нереалізованої або продукції, яка втратила товарний вигляд.
Сушильне устаткування для яблук в повній мірі вирішує цю проблему. Управління ним не вимагає спеціальної підготовки, до того ж конструктивні особливості сушильної шафи дозволяють коригувати температуру, а значить і швидкість завершення робочого циклу.
Технологія інфрачервоної сушки
- дозволяє зберегти структуру тканин продукту, його привабливий товарний вигляд;
- виключає розвиток патогенної мікрофлори в ньому;
- зберігає в сухофруктах всі корисні властивості, цінні вітаміни і мікроелементи вихідного продукту.
Сушка, виготовлена в інфрачервоній сушильній шафі для яблук - безпечна, корисна і недорога альтернатива свіжому фрукту. До того ж такий продукт невибагливий до умов і термінів зберігання.
Пропонуємо ознайомитися з процесом виробництва сушки. Існує кілька способів виробництва сушених яблук. По суті, відмінність тільки в процесі підготовки, так як в результаті всі фрукти потрапляють в інфрачервону сушильну камеру. Спочатку вся продукція сортується. Для виготовлення сухофруктів годяться тільки яблука без гнилі, не пошкоджені комахами або птахами. Зазвичай для промислової сушки яблук прийнято вибирати кислі або кисло - солодкі сорти.
Сушіння яблук - це чудовий варіант для збереження їхнього смаку, свіжості та поживних компонентів. Впоратися із завданням ви можете за допомогою інфрачервоних промислових сушарок. Це обладнання дасть змогу зробити процес сушіння фруктів якісним і ефективним.
Переваги сушіння яблук в інфрачервоній промисловій сушарці
Сильних сторін у такого рішення чимало. Серед найбільш важливих моментів:
- Збереження поживних речовин. Інфрачервоне сушіння дасть змогу зберегти максимум мінералів і вітамінів у складі яблук. Це зумовлено низькою температурою та оперативністю процесу.
- Прискорення сушіння. Обладнання забезпечить більш швидке висушування фруктів. Час на їх обробку скоротиться, тому продуктивність підвищиться.
- Рівномірне висушування. Такі пристрої рівномірно розподіляють тепло. Кінцевий продукт вийде якісним, оскільки поява гнилі та вогкості виключена.
- Енергоефективність. Інфрачервоні сушарки споживають мінімум енергії. Вони більш економічні в питаннях експлуатації.
- Просте використання. Сучасні моделі пристроїв оснащуються автоматичними системами управління. Процес сушіння спрощується, його можна контролювати в режимі реального часу.
Як ви бачите, іч сушарка для яблук дасть змогу впоратися із завданням із комфортом. Ви отримаєте якісні висушені плоди без зайвих зусиль.
Чи є недоліки в інфрачервоній промисловій сушарці для яблук
У будь-якого виду обладнання є свої слабкі сторони. У інфрачервоних промислових сушарок їх не так вже й багато:
- Висока вартість. Такі пристрої обходяться недешево. Вони не по кишені невеликим підприємствам або фермерам.
- Вимоги до обслуговування. Пристрій буде ефективно працювати, якщо обслуговувати й очищати його регулярно. Це вимагає додаткових зусиль і часу.
- Обмежена доступність запчастин. У деяких регіонах складно знайти елементи для обслуговування або ремонт такого обладнання.
Незважаючи на це, сушильну шафу для яблук з інфрачервоною технологією воліють купити багато людей. Зверніть на неї увагу, оскільки вона дасть змогу отримати якісні плоди.
Який обсяг яблук можна висушити в сушарці за один раз
Показник залежить від розміру та потужності конкретної моделі пристрою. У продажу запропоновано чимало варіантів сушарок, які можуть обробляти від кількох десятків до сотень кілограмів фруктів за один цикл.
Крім цього, багато виробників пропонують замовити сушарку під ваші індивідуальні потреби. Ви підберете ту модель, яка відповідає вимогам за обсягом обробки яблук. За необхідності можна буде адаптувати обладнання під масштаб вашого бізнесу або обсяги переробки.
Замовити інфрачервону промислову сушарку для яблук в Україні
Ви зацікавлені в придбанні такого пристрою? Тоді варто звернути увагу на асортимент сайту uasushka. Тут вам запропоновано чимало сушарок, які можна замовити під індивідуальні параметри.
Компанія пропонує не тільки стандартні моделі. Є можливість кастомізації обладнання під ваші конкретні потреби. Особливо момент важливий для підприємств, які хочуть оптимізувати процеси переробки та підвищити ефективність роботи.
На порталі знайдеться інфрачервона сушарка для яблук високого рівня якості. Зробіть своє замовлення в кілька кліків і отримайте його з доставкою за вказаною адресою!
Обладнання для сушки яблук
Підготовчі етапи до інфрачервоної сушки яблук в сушильній шафі:
1-й спосіб:
- яблука очищаються від насіннєвої коробочки;
- нарізуються.
2-й спосіб:
- мийка;
- очищення і видалення серцевини;
- шинкування;
- сульфіруються розчином на основі сірчистої кислоти.
3-й спосіб:
- яблука миються;
- очищаються від серцевини і шкірки;
- нарізуються;
- обробляються розчином сірчистої кислоти (обробка може відбуватися шляхом занурення в розчин або шляхом обкурювання).
Загальний етап для всіх способів - розкладка продукції на лотки рівномірним шаром і завантаження сушильної шафи для яблук.
Продукція, яка піддавалася обробці сірчистою кислотою, має більш привабливий зовнішній вигляд та відрізняється рівним кремовим кольором і яскраво вираженим ароматом свіжих яблук.
У готовому продукті вміст вологи становить всього 10 - 20% (залежить від сорту і продукції).
