Сушка для снеків: готуйте великі партії в короткий термін

Якщо ви займаєтеся виробництвом снекової продукції або готуєте страви в своєму ресторані, сушильне устаткування для снеків від «ГорвПром» допоможе вам швидко отримувати великі партії сухих закусок без зайвих витрат.

У нас представлені сушки для снеків на основі інфрачервоної технології обробки продуктів харчування. Це найбільш продуктивний метод просушування їжі, який не вимагає великих витрат електроенергії.

ІЧ-сушка:

  • зберігає смакові якості;
  • позбавляє від шкідливих мікроорганізмів;
  • забезпечує хрумкість кінцевого продукту.

В наших електросушарках можна заготовлювати чіпси та снеки із зернових, хлібобулочних виробів, фруктів та овочів.

Для їх виробництва потрібна вхідна сировина:

  • нарізати скибочками;
  • просушити від вологи (якщо ви робите снеки з м'яса, риби, фруктів);
  • розмістити на лотках;
  • відправити в шафу для обробки при температурі від 50 до 60 градусів.

Час просушування залежить від типу сировини: для фруктів і сухариків він складе 1,5 години, для нарізки товщиною близько 6 мм - до 6 годин. Вихід снеків залежить також від того, з чого вони виготовлені, і становить від 10 до 40%.