Сучасні сушильні лінії дозволяють переробляти великі обсяги сировини та отримувати готовий продукт, затребуваний цілий рік. Це відкриває можливість не лише для власного виробництва, а й для виходу на ринок із доданою вартістю.
Так, при правильному підборі температури та режиму сушки фрукти, овочі та трави зберігають до 90% вітамінів, мікроелементів і натуральний смак. На відміну від смаження або консервування, процес максимально щадний.
Так, обладнання універсальне: на одній лінії можна сушити яблука, ягоди, гриби, м’ясо чи трави. Важливо лише правильно виставити режим температури та вологості під конкретний продукт.
Лінії спроектовані так, щоб мінімізувати енергоспоживання завдяки оптимальному теплообміну та автоматизації процесів. У результаті собівартість готового продукту значно нижча, ніж при традиційних методах сушки.
У середньому від 4 до 12 годин, залежно від продукту та його вологості. Це у кілька разів швидше природної сушки на повітрі, при цьому результат завжди стабільний і передбачуваний.
