Технология инфракрасной сушки яблок уверенно опережает другие способы заготовки фрукта по целому ряду параметров:
- Экономичность. На сушку требуются минимальные временные и энергозатраты.
- Качество получаемой продукции - это не только способ избавления продукта от жидкости в составе тканей, но и способ надёжной стерилизации
Эти свойства делают инфракрасную сушилку для яблок производительным и экономически оправданным агрегатом на вашем производстве – мощный инфракрасный шкаф справляется с переработкой больших партий яблок гораздо быстрее своего конвекционного аналога.
Сушеные яблоки используют в кондитерке, домашнем хозяйстве, пищевом производстве и компотных смесях, а также это удобный способ хранения полезных продуктов.
Это одна из самых востребованных и доступных фруктовых культур, высокая урожайность которой часто ставит перед производителями задачу быстрой переработки нереализованной или потерявшей товарный вид продукции.
Сушильное оборудование для яблок в полной мере решает эту проблему. Управление им не требует специальной подготовки, к тому же конструктивные особенности сушильного шкафа позволяют корректировать температуру, а значит и скорость завершения рабочего цикла.
Технология инфракрасной сушки
- позволяет сохранить структуру тканей продукта, его привлекательный товарный вид;
- исключает развитие патогенной микрофлоры в нём;
- сохраняет в сухофрукте все полезные свойства, ценные витамины и микроэлементы исходного продукта.
Сушка, изготовленная в инфракрасном сушильном шкафу для яблок – безопасная, полезная и недорогая альтернатива свежему фрукту. К тому же такой продукт неприхотлив к условиям и срокам хранения.
Предлагаем ознакомиться с процессом производства сушки.
Существует несколько способов производства сушеных яблок. По сути, отличие только в процессе подготовки, так как в итоге все фрукты попадают в инфракрасную сушильную камеру. Изначально вся продукция сортируется. Для изготовления сухофруктов годятся только яблоки без гнили, не поврежденные насекомыми или птицами. Обычно для промышленной сушки яблок принято выбирать кислые или кисло - сладкие сорта.
Сушка яблок – это великолепный вариант для сохранения их вкуса, свежести и питательных компонентов. Справиться с заданием вы можете с помощью инфракрасных промышленных сушилок. Это оборудование позволит сделать процесс сушки фруктов качественным и эффективным.
Преимущества сушки яблок в инфракрасной промышленной сушилке
Сильных сторон у такого решения немало. Среди наиболее важных моментов:
- Сохранение питательных веществ. Инфракрасная сушка позволит сохранить максимум минералов и витаминов в составе яблок. Это обусловлено низкой температурой и оперативностью процесса.
- Ускорение сушки. Оборудование обеспечит более быстрое высушивание фруктов. Время на их обработку сократится, поэтому производительность повысится.
- Равномерное высушивание. Такие устройства равномерно распределяют тепло. Конечный продукт получится качественным, поскольку появление гнили и сырости исключено.
- Энергоэффективность. Инфракрасные сушилки потребляют минимум энергии. Они более экономичные в вопросах эксплуатации.
- Простое использование. Современные модели устройств оснащаются автоматическими системами управления. Процесс сушки упрощается, его можно контролировать в режиме реального времени.
Как вы видите, ик сушилка для яблок позволит справляться с задачей с комфортом. Вы получите качественные высушенные плоды без лишних усилий.
Есть ли недостатки в инфракрасной промышленной сушилке для яблок
У любого вида оборудования есть свои слабые стороны. У инфракрасных промышленных сушилок их не так уж много:
- Высокая стоимость. Такие устройства обходятся недешево. Они не по карману небольшим предприятиям или фермерам.
- Требования к обслуживанию. Устройство будет эффективно работать, если обслуживать и очищать его регулярно. Это требует дополнительных усилий и времени.
- Ограниченная доступность запчастей. В некоторых регионах сложно найти элементы для обслуживания или ремонт такого оборудования.
Несмотря на это, сушильный шкаф для яблок с инфракрасной технологией предпочитают купить многие люди. Обратите на него внимание, поскольку он позволит получить качественные плоды.
Какой объем яблок можно высушить в сушилке за один раз
Показатель зависит от размера и мощности конкретной модели устройства. В продаже предложено немало вариантов сушилок, которые могут обрабатывать от нескольких десятков до сотен килограммов фруктов за один цикл.
Помимо этого, многие производители предлагают заказать сушилку под ваши индивидуальные нужды. Вы подберете ту модель, которая соответствует требованиям по объему обработки яблок. При необходимости можно будет адаптировать оборудование под масштаб вашего бизнеса или объемы переработки.
Заказать инфракрасную промышленную сушилку для яблок в Украине
Вы заинтересованы в приобретении такого устройства? Тогда стоит обратить внимание на ассортимент сайта uasushka. Здесь вам предложено немало сушилок, которые можно заказать под индивидуальные параметры.
Компания предлагает не только стандартные модели. Есть возможность кастомизации оборудования под ваши конкретные потребности. В особенности момент важен для предприятий, которые хотят оптимизировать процессы переработки и повысить эффективность работы.
На портале найдется инфракрасная сушилка для яблок высокого уровня качества. Сделайте свой заказ в пару кликов и получите его с доставкой по указанному адресу!
Оборудование для сушки яблок
Подготовительные этапы к инфракрасной сушке яблок в сушильном шкафу:
1й способ:
- яблоки очищаются от семенной коробочки;
- нарезаются.
2й способ:
- мойка;
- очистка и удаление сердцевины;
- шинковка;
- сульфируются раствором на основе сернистой кислоты.
3й способ:
- яблоки моются;
- очищаются от сердцевины и кожуры;
- нарезаются;
- обрабатываются раствором сернистой кислоты (обработка может происходить путем окунания в раствор или путем окуривания).
Общий этап для всех способов - раскладка продукции на лотки равномерным слоем и загрузка сушильного шкафа для яблок.
Продукция, которая подвергалась обработке сернистой кислотой, имеет более привлекательный внешний вид и отличается ровным кремовым цветом и ярко выраженным ароматом свежих яблок.
В готовом продукте содержание влаги составляет всего 10 - 20% (зависит от сорта и продукции).
