Сушка для риби виробництва «ГорвПром»

Щоб надати своїй компанії або кафе сушену рибну продукцію високої якості, скористайтеся інноваційними сушками для риби, виготовленими у «ГорвПром».

Риба - необхідний продукт в раціоні людини, але за рахунок короткого терміну придатності, її не можна довго зберігати в свіжому вигляді. Сушена риба - інша справа. Вона живильна, не вимоглива до умов зберігання, виступає самостійною закускою, без якої не обходяться кафе і паби. Терміни зберігання правильно висушеної рибної продукції становлять 12 - 24 місяці.

Обладнання для сушки риби

Щоб висушити невеликі за розміром тушки та філе, сушильне устаткування для риби «ГорвПром» підходить оптимально. На відміну від інших технологій, інфрачервона дегідратація:

  • Зберігає вітаміни і корисні речовини, які є у вхідній сировині.
  • Рівномірно обробляє всі частини рибної тушки та кожен продукт.
  • Сушиться при невисокій температурі (40 - 50 градусів).
  • Знищує шкідливі мікроорганізми, які скорочують термін придатності та небезпечні для людини.
  • Не вимагає великої витрати електроенергії.

Металеві шафи для обробки рибних продуктів дозволяють висушувати дрібні тушки риби (анчоуси, ставридка) цілком, а більші філе можна сушити нарізаними на скибочки, палички, павутинку. Вихід готового продукту становить до 40% від обсягу вхідної сировини.

       

Консультант
Є продукт, але немає обладнання?
Замов сушку на нашому обладнанні