Інфрачервона сушка сухариків
Якщо ви займаєтеся виробництвом снекової продукції, а саме сухариків або готуєте страви в своєму ресторані, сушильне устаткування від «ГорвПром» допоможе вам швидко отримувати великі партії даного продукту без зайвих витрат.
У нас представлені сушарки на основі інфрачервоної технології обробки сухарів. Цей процес не вимагає великих витрат електроенергії.
Обладнання для сушки сухариків
ІЧ-сушка сухариків має такі переваги:
- зберігає смакові якості;
- позбавляє від шкідливих мікроорганізмів;
- забезпечує хрумкість кінцевого продукту.
Для їх виробництва вихідну сировину потрібно:
- нарізати скибочками хліб;
- розмістити на спеціальних лотках з нержавіючої сталі;
- завантажити в сушильну шафу для обробки при температурі від 50 до 60 градусів.
Час просушування для приготування сухариків залежить від їх товщини та вологості, і триватиме від 30 хвилин до 2-х годин.
Вихід продукту становить від 10 до 20%.
Важливо дотримуватися умов зберігання сухариків.
