Сушеные морепродукты – это просто с сушилками «ГорвПром»!
Наша компания производит профессиональное сушильное оборудование для обработки морепродуктов.
Сушилка для морепродуктов от «ГорвПром» быстро, качественно и эффективно удаляет влагу на клеточном уровне из морепродуктов. Сушеные кальмары или креветки, икряники или другие снеки сохраняют после такой обработки не только вкус, но и полезные свойства: под воздействием инфракрасного излучения витамины и минеральные вещества исходного продукта сохраняются в полном объеме.
Дополнительно ик-технология высушивания обладает антимикробным эффектом: готовые снеки и заготовки стерилизуются, что увеличивает срок их годности и безопасность употребления.
Для сушения морепродукты необходимо подготовить их к использованию:
- помыть;
- очистить;
- нарезать;
- загрузить в лотки.
Время сушки в ик-сушилке составляет от 2 до 6 часов и зависит от продукта и толщины нарезки.
Выход готового продукта будет в пределах 25-50% от исходного веса.
Хранить сушеные морепродукты можно как в сухих негерметичных емкостях - до 12 месяцев, так и в вакуумной упаковке - тогда они будут пригодны для употребления в два раза дольше.