В компании «ГорвПром» вы можете купить специальное сушильное оборудование для фруктов по лучшей цене. Мы предлагаем инновационные электросушилки с инфракрасной обработкой сырья, которые быстро, незатратно и качественно удаляют естественную влагу из фруктов. Такая продукция долго хранится, имеет большой спектр применения и высоко ценится не только благодаря своим вкусовым качествам, но и сохраненным в ней витаминно-минеральным составом.
Нержавеющие шкафы для сушки имеют следующие преимущества:
- Сушка происходит при температурах ниже, чем в конвекционных сушилках - всего при 30 - 60 градусах – благодаря этому во фруктах сохраняются биологически активные вещества.
- Процесс проходит гораздо быстрее, чем в бытовых сушках.
- Происходит дополнительная стерилизация исходного продукта – уничтожается патогенная микрофлора, что в дальнейшем увеличит срок хранения фруктов.
- Экономный режим: теплоотдача в инфракрасных шкафах ниже, чем в другом оборудовании для высушивания продуктов питания, а энергопотребление на 1 кг испаряемой влаги – наименьшее среди оборудования с таким же функционалом.
При помощи ик-сушки для фруктов вы просушите различные их виды, от привычных нам яблок, груш и абрикос до экзотических культур. Сушеные плоды манго, маракуйи, киви, ананаса, различных цитрусовых – это отдельный гастрономический изыск. Кроме сохраненных вкусовых качеств, все полезные свойства этих фруктов остаются на прежнем уровне. Всё это результат щадящего равномерного высушивания, который избавляет от жидкости – не от витаминов и микроэлементов.
Такое оборудование не предполагает использование высоких температур. А материал исполнения инфракрасного сушильного шкафа для фруктов (нержавеющая сталь) защищен от воздействия фруктовых кислот, что делает сушку фруктов не только производительной, но и абсолютно безопасной. К тому же, в этой технологии не используются консерванты и подобные вещества. Шкафы для ИК сушки, и производимое ими излучение безвредно для здоровья.
Фрукты небольшого размера можно сушить целиком (например, клементин), а крупные плоды обычно предварительно режут ломтиками (яблоки), кубиками (ананас, груша), чипсами, дольками, соломкой, кольцами. Всё зависит от того, с какой целью сушку планируется использовать в дальнейшем.
Примечательно, что восстановленные после такого механизма сушки продукты практически полностью соответствуют всем показателям свежих (вкус, цвет, аромат фруктов практически не меняется).
Сохраняйте все полезные качества фруктов и повышайте сроки их хранения при помощи экономичного и надежного оборудования для сушения, произведенного в «ГорвПром».
Хранить сушеные фрукты можно в сухих, вентилируемых помещениях. Также для того, чтобы высушенные фрукты не впитывали посторонние запахи и влагу, можно использовать для хранения вакуумную упаковку.