Сушка для снеков: готовьте большие партии в короткий срок

Если вы занимаетесь производством снековой продукции или готовите блюда в своем ресторане, сушильное оборудование для снеков от «ГорвПром» поможет вам быстро получать крупные партии сухих закусок без лишних затрат. 

У нас представлены сушки для снеков на основе инфракрасной технологии обработки продуктов питания. Это наиболее продуктивный метод просушивания пищи, который не требует больших затрат электроэнергии. 

Ик-сушка:

  • сохраняет вкусовые качества;
  • избавляет от вредоносных микроорганизмов;
  • обеспечивает хрусткость конечного продукта.

В наших электросушилках можно заготавливать чипсы и снеки из зерновых, хлебобулочных изделий, фруктов и овощей.

Для их производства исходное сырье нужно:

  • нарезать ломтиками;
  • просушить от влаги (если вы делаете снеки из мяса, рыбы, фруктов);
  • разместить на лотках;
  • отправить в шкаф для обработки при температуре от 50 до 60 градусов.

Время просушивания зависит от типа сырья: для фруктов и сухариков он составит 1,5 часа, для нарезки толщиной около 6 мм - до 6 часов. Выход снеков зависит также от того, из чего они изготовлены, и составляет от 10 до 40%.