Сушка кропу за допомогою іч-обладнання від «ГорвПром»
Кріп містить в собі безліч корисних вітамінів, макро і мікроелементів. Однак, одним з його недоліків є те, що овоч швидко в'яне, якщо відразу він не був з'їдений або грамотно оброблений. Саме тому популярність набрав також і сушений кріп (особливо в зимовий період), який часто використовується як заправка, приправа, інгредієнт для салатів й інше. Якісно підготувати зелень допоможе інфрачервона сушка для кропу, яка збереже в кропі всі корисні властивості, елементи і вітаміни ( на відміну від сушки при високих температурах. Така технологія якраз і використовується в промисловому обладнанні ТОВ "ГорвПром".
Обладнання для сушки кропу
На відміну від звичайних сушарок, інфрачервоне сушильне устаткування для кропу:
- сприяє тривалому зберіганню висушених натуральних зелених спецій (більше 24 місяців при герметичному зберіганні та до 12 без);
- зберігає аромат, смак, корисні властивості і вітаміни кропу завдяки скороченню часу сушіння;
- металева електросушарка не несе шкідливих променів для оточуючих;
- видалить всі шкідливі мікроби.
Радимо сушити кріп відразу ж після збору, так як він може швидко зів'янути і втратити свої смакові властивості. Також не рекомендується змішувати його при сушінні з іншою зеленню. Помийте і обсушіть кріп перед сушінням, потім розкладіть в спеціальні нержавіючі лотки сушильної шафи пучками або в нарізаному вигляді. Сушіть від 1,5 до 3 годин при температурі 40 - 50°С. Вихід готового продукту складе - 10%.
