Сушка перцю за допомогою іч-обладнання від «ГорвПром»

Сушений перець в основному застосовується для того, щоб надати різним стравам і соусам смаку, аромату і пікантності. Популярна в кулінарії сушена паприка, болгарський перець, також сушать гіркий і гострий перець. Однак, сушка при високій температурі може згубно вплинути на овоч. Для того, щоб зберегти всі корисні властивості та смакові якості в сушеному перці, експерти рекомендують використовувати промислове інфрачервоне обладнанні ТОВ "ГорвПром".

Обладнання для сушки перцю

На відміну від звичайних сушарок, інфрачервоне сушильне устаткування для перцю:

  • виведе з овочу тільки зайву вологу, залишивши всі смакові, ароматичні  властивості, вітаміни і корисні мікроелементи;
  • дозволить зберігати такий перець довго, без консервантів;
  • металева електросушарка не несе шкідливих променів для оточуючих;
  • скоротить час сушіння в порівнянні з іншими технологіями;
  • сушка економить вашу електроенергію, скорочуючи витрати в два рази.

Гострий червоний перець для сушки розрізати не потрібно, його прийнято сушити цілим, а ось болгарський можна сушити як цілими плодами, так і нарізати їх кубиками, часточками і т.д (повинен стати хрустким). Сушіть перець від 90 хвилин при температурі 50°С. Вихід продукції складає 8%. Після чого його можна перемолоти в порошок. Якщо правильно зберігати сушену паприку після якісної сушки в інфрачервоній шафі, то її корисні властивості не пропадуть і протягом двох років. 

       

Консультант
Є продукт, але немає обладнання?
Замов сушку на нашому обладнанні