Сушка капусти 

Компанія «ГорвПром» виробляє нержавіючі шафи для сушіння капусти та інших овочів.

Шафи для сушіння капусти із застосуванням інфрачервоних випромінювань ґрунтуються на тому, що хвилі певної довжини можуть добре поглинатися водою, яка міститься в різних продуктах.

При цьому, вони не поглинаються зовнішньою тканиною оброблюваного продукту. Завдяки цьому процес сушіння здійснюється при відносно невисоких температурах - в межах 40 - 55°С що дозволяє зберігати в висушуваних продуктах практично повністю вітаміни і всі корисні речовини та біологічно-активні мікроелементи. А висушені продукти мають натуральний смак, запах і колір. 

Іч-сушка знищує несприятливі мікроорганізми і попереджає їх появу в подальшому, забезпечуючи тим самим тривалий термін зберігання продукту.

Обладнання для сушки капусти

Переваги іч-сушіння капусти:

  1. Продукт максимально зберігає свої властивості.
  2. Високий ККД, оскільки сушка відбувається при низьких температурах, не відбувається нагрівання сушильного обладнання та віддачі тепла через вентиляцію і його стінки в навколишнє середовище.
  3. Іч-випромінювання надає сушеній капусті стерильність, знищуючи всі мікроорганізми на його поверхні навіть при робочому діапазоні температур в межах 40 - 55°С.
  4. Економічність.

Устаткування компанії «ГорвПром» знайшло застосування на великих підприємствах харчової промисловості й навіть в невеликих закладах громадського харчування.

Консультант
Є продукт, але немає обладнання?
Замов сушку на нашому обладнанні