Сушка фруктових чіпсів

Фрукти - незамінна складова раціону харчування людини. Це джерело мінералів, вітамінів і поживних речовин. Вони багаті кислотами, хімічними та іншими елементами, які так необхідні для нормального функціонування організму людини.

Заготівля фруктів все частіше здійснюється з використанням обладнання ІЧ сушіння.

Сушінню піддають фрукти, як цілими, так і у вигляді чіпсів, нарізаючи їх пластинками необхідної товщини. Для приготування чіпсів, вимиті фрукти нарізають пластинами і поміщають в ІЧ шафу, попередньо рівномірно розклавши в один шар на спеціальні лотки. Температурний режим вибирається в залежності від щільності й розміру пластини і коливається в інтервалі температур 40 - 80°С. Вихід готових Фрутсів становить 10 - 15%.

Обладнання для сушки фруктових чіпсів

При обробці інфрачервоними променями випаровується надмірна волога і знищуються шкідливі мікроорганізми, збільшуючи тим самим термін зберігання готового продукту.

Наше сушильне устаткування дозволяє:

  • скоротити час сушіння фруктових чіпсів;
  • проводити сушку в низькому діапазоні температур;
  • отримувати фруктові чіпси з натуральним смаком, ароматом і без шкідливих добавок, зберігаючи натуральний зовнішній вигляд;
  • здійснювати процес стерилізації;
  • виробляти продукцію з терміном зберігання понад 12 місяців.

Наше технологічне обладнання здивує низькими енерговитратами, надійністю, простотою використання, високою самоокупністю і значно меншою ціною, в порівнянні з зарубіжними аналогами.

   

Консультант
Є продукт, але немає обладнання?
Замов сушку на нашому обладнанні