Сушка бананів за допомогою іч-обладнання від «ГорвПром»
Всім добре відомо, що банани є одним з найздоровіших видів перекусу. Цей південний фрукт містить в собі велику кількість вітамінів і корисних мікроелементів (магній, калій, залізо, клітковина та інші). Однак, всі ми пам'ятаємо наскільки це швидкопсувний продукт, тому сушка банана стала дуже популярною останнім часом. Сушений банан використовується як в здоровому харчуванні (снеки, фріпси, чіпси, батончики, гранола), так і в кулінарії (фруктовий салат, бананове борошно, мармелад, желе).
Є спосіб сушити даний фрукт в конвекційній шафі, але це може забрати від 6 до 30 годин часу, та й сам банан може втратити багато зі своїх властивостей. Якісну процедуру можна провести, використовуючи інфрачервону сушку для бананів. Така технологія якраз і використовується в промисловому обладнанні ТОВ "ГорвПром".
Обладнання для сушки бананів
На відміну від звичайних сушарок, інфрачервоне сушильне устаткування для бананів:
- інфрачервоні промені виберуть з банана тільки зайву вологу, при цьому допоможуть зберегти інші його властивості (смак, колір, вид і вітаміни);
- електросушарка повністю знищить всі шкідливі мікроорганізми і бактерії, стерилізуючи банан;
- має високу швидкість сушіння (сушити банан в металевій інфрачервоній шафі на лотках потрібно 2 - 8 годин, час залежить від товщини продукту);
- стерилізує, знищить шкідливі мікроорганізми, продовжить термін зберігання банана: зберігати можна від 12 місяців до 24 (в герметичній упаковці).
