Сушка аличі за допомогою іч-обладнання від «ГорвПром»

Алича (вишньослива або ткемалі) багата різного роду вітамінами і мікроелементами. Для того, щоб насолодитися її користю і смаком (для приготування компотів та інших страв), варто висушити фрукт до зими. Сушена алича використовується як стимулюючий імунітет засіб.

Метод сушки цього фрукта, що дозволяє зберегти її корисні властивості, смак і аромат - це інфрачервона сушка для аличі. Така технологія якраз і використовується в промисловому обладнанні ТОВ "ГорвПром"

Обладнання для сушки аличі

На відміну від звичайних сушарок, інфрачервоне сушильне устаткування для аличі:

  • повністю знищить всі шкідливі мікроорганізми і бактерії, стерилізуючи фрукт;
  • не несе шкідливих променів для оточуючих;
  • електросушарка видалить з аличі тільки вологу, без домішок самого продукту;
  • є стійким перед впливом фруктових кислот завдяки спеціалізованій нержавіючій сталі;
  • перед сушінням аличу необхідно бланшувати;
  • інфрачервоні промені підвищують якість сушеної аличі, збільшують термін її зберігання без додаткової стерилізації. 

Сушити аличу необхідно з кісточкою, інакше вона може просто витекти і залишиться лише шкірка. Для того, щоб зробити з аличі корисний ароматний сухофрукт або смачні натуральні цукати, сушити її потрібно при температурі від 45 до 60°С. У такому вигляді алича буде радувати вас цілий рік .

Наші інфрачервоні металеві сушильні шафи підійдуть також і для промислових масштабів сушки сухофруктів завдяки прискореному процесу сушіння.

Консультант
Є продукт, але немає обладнання?
Замов сушку на нашому обладнанні