Ягоди годжі в дегідраторі від TM GORVPROM піддаються впливу інфрачервоного випромінювання, яке сприяє випаровуванню вологи з продукту. А завдяки розподілу й виведенню гарячого повітря з камери сушарки процес проходить швидко і ефективно.

Цінні властивості цього суперфуду говорять самі за себе: від ефекту омолодження  та допомоги в схудненні до підтримки імунної функції. І найчастіше плоди цієї азіатської ягоди зустрічаються нам на полицях магазинів саме в сушеному вигляді. Сушити цей продукт набагато вигідніше своїми силами, не переплачуючи за усушку постачальникам. Інфрачервона технологія справляється з цим завданням найбільш продуктивно.

За допомогою сушарки для ягід годжі, оснащеної надійною автоматикою і якісним теплоізольованим каркасом з нержавіючої сталі, можна налаштувати на виробництво виготовлення як невеликих, так і великих партій цієї популярної сушки. Тим більше що попит на неї, не дивлячись на досить значну вартість, стійко зростає.

Обладнання для сушки ягід годжі

Сушені ягоди годжі продаються в супермаркетах в розфасовці або на вагу. Їх використовують:

  1. Як корисну заміну солодощів.
  2. Як добавки до йогуртів, мюслі, пластівців.
  3. Як перекус в сумішах з горіхами та іншими сухофруктами.

Промислова сушка ягід годжі за допомогою сушильної інфрачервоної шафи має ряд переваг:

  1. Такий метод безпечний для персоналу, навколишнього середовища, для продукту, що піддається впливу. Навпаки - корисні властивості, вітамінно-мінеральний склад, смак, аромат ягоди такі ж, як в свіжому продукті.
  2. Принцип роботи сушарки має на увазі низьке енергоспоживання в порівнянні з конвекційними автоматами.
  3. Високу якість готової продукції забезпечує система раціонального розподілу тепла: по всій площі завантажених в камеру шафи лотків відбувається повноцінний рівномірний нагрів.
  4. Сировина в обладнанні для сушіння ягід годжі від TM GORVPROM піддається автоматичній стерилізації під час кожного циклу сушіння.
  5. У будь-який момент можна адаптувати інфрачервону сушильну шафу для ліофільної сушки ягід годжі під сушку іншого продукту - фрукта або овочу. Така універсальність ІЧ печі важлива, коли виробництво зацікавлене або гостро потребує переробки сезонної плодово-ягідної або овочевої продукції.

Годжі вважається «міцною» ягодою, тому особливої ​​підготовки перед сушінням не буде потрібно. Важливе дотримання чіткої послідовності кроків:

  1. Ретельне промивання плодів з подальшим просушуванням.
  2. Рівномірний розподіл на лотках сушильного обладнання для ягід годжі.
  3. Наступний етап - програмування температурного режиму на блоці управління апарату. Оптимальною для ягід буде температура 40 - 55 °С.
  4. Після циклу сушіння і перед етапом фасування ягоди повинні охолонути.

Інфрачервона технологія дегідратації - це швидкий, професійний і зручний спосіб виробництва сушеного продукту, в якому вдається зберегти не тільки привабливий товарний вигляд, а й цінні біологічні властивості.  

Консультант
Є продукт, але немає обладнання?
Замов сушку на нашому обладнанні