Процес сушіння овочів - один з найпопулярніших видів заготівлі продуктів на міжсезоння.
Такий вид заготовки дозволяє зберегти в готовому продукті до 90% поживних речовин і мікроелементів, таких необхідних організму людини круглий рік.
Сухофрукти використовують у всьому світі для приготування різних страв і просто як ласощі. В даний час, заготівля фруктів методом висушування, один з найприбутковіших бізнесів для агропромислового комплексу.
Для організації бізнесу по виробництву сушених овочів в першу чергу необхідно визначитися з вибором технологічного процесу, а отже, і технологічним обладнанням.
Найчастіше сушарки промислового призначення представляють собою спеціальну конструкцію, яка відповідає законам термодинаміки і створює середовище, яке володіє властивостями теплоносія для відводу або підведення тепла.
Серед усього розмаїття сушильних агрегатів виділяють наступні: контактні; високочастотні; сублімаційні; конвективні пневматичні; інфрачервоні.
З усіх вищенаведених агрегатів найбільш перспективним є обладнання для сушіння з інфрачервоною технологією.
Збірка промислової сушарки зводиться до наступних операцій:
- Виготовлення термоізоляційної камери необхідних розмірів з нержавіючої сталі.
- Виготовлення лотків для рівномірного розподілу висушуваних овочів.
- Конструювання відбивачів, власників інфрачервоних елементів, вологоміру, пульта управління.
- Підключення нагрівальних елементів до трансформатора.
- Накладення ізоляційного фону.
- Збірка всіх вузлів конструкції.
- Перевірка основних вузлів і підключення.
Сконструювати дане технологічне обладнання своїми руками досить складно. Необхідно враховувати всі етапи технологічного процесу в сукупності: застосування конкретних схем і окремо взятих вузлів, хімічні і фізичні властивості сировини, що висушується, режими роботи.
Наша компанія пропонує готове обладнання для малого та середнього бізнесу сконструйоване з урахуванням ваших вимог.
Дане технологічне обладнання має ряд переваг:
- підвищує якісні характеристики готової продукції;
- дозволяє отримувати екологічно чисту продукцію;
- збільшує рентабельність виробництва;
- знижує час технологічного процесу;
- зменшує енергетичні витрати на виробництво.
Сушка продуктів за допомогою низькотемпературної ІЧ технології забезпечує високі економічні, якісні та екологічні показники готової продукції.
Технологічне обладнання, представлене нашою компанією, відрізняється широким асортиментом. У нас ви можете придбати сушильні комплекси для малого та середнього бізнесу, налагодити виробництво, використовуючи допоміжне обладнання.
Промислове обладнання, створене професіоналами нашої компанії, задовольнить будь-які технологічні вимоги вашого підприємства.