Сушеная тыква – вкус и польза в одном флаконе. Тыква – популярный продукт, поскольку она обладает не только вкусовыми качествами, но и содержит: фосфор, калий, кальций, натрий, магний и железо.

Единственным недостатком продукта является - хранение. Крупные тыковки быстрее загнивают. И это притом, что сохранности тыквы понадобится помещение с определенным уровнем влажности. Впрочем, есть и плюс – все полезные качества продукта сохраняются и после термической обработки. Потому мы советуем запастись сушеной тыквой. Такой способ хранения удобен и долговечен, а что бы разварить сухие ломтики, достаточно шести минут. 

Оборудование для сушки тыквы

Процесс к подготовки сушки в инфракрасной электросушилке от компании “ГорвПром”:

  • Вымыть можно с помощью щетки или спецоборудования, если используете большое количество продукции.
  • Удалить семена и кожуру можно вручную или на специальном оборудовании. 
  • Нарезка и бланширование. Стоит учесть, что при одинаковой порезке будет равномерная дегидратация тыквы.
  • Обработка кусочков паром в течении 2 минут.
  • Сушка.

Продукт высушивается до 13,5 % влажности. Время сушки зависит от количества продукции.

Консультант
Есть продукт, но нет оборудования?
Закажи сушку на нашем оборудовании