Инфракрасная сушка сухариков
Если вы занимаетесь производством снековой продукции, а именно сухариков или готовите блюда в своем ресторане, сушильное оборудование для от «ГорвПром» поможет вам быстро получать крупные партии данного продукта без лишних затрат.
У нас представлены сушилки на основе инфракрасной технологии обработки сухарей. Это процесс не требует больших затрат электроэнергии.
Оборудование для сушки сухариков
Ик-сушка сухариков имеет следующие преимущества:
- сохраняет вкусовые качества;
- избавляет от вредоносных микроорганизмов;
- обеспечивает хрусткость конечного продукта.
Для их производства исходное сырье нужно:
- нарезать ломтиками хлеб;
- разместить на специальных лотках из нержавеющей стали;
- загрузить в сушильный шкаф для обработки при температуре от 50 до 60 градусов.
Время просушивания для приготовления сухариков зависит от их толщины и влажности, и составит от 30 минут до 2х часов.
Выход продукта составляет от 10 до 20%.
Важно соблюдать условия хранения сухариков.
