Сушка щавеля в инфракрасных сушилках

Щавель – едва ли не самый ранний весенний листовой овощ. Это – и кладезь витаминов, и отличный природный регулятор кислотности, сродни лимону. Чтобы иметь возможность побаловать себя легким щавелевым супчиком и зимой, необходимо его с весны заготовить впрок. Самый простой и доступный способ для этого – его высушивание.

Промышленная сушка для щавеля применяется производстве:

  • пакетированных ароматических и вкусовых приправ;
  • сухих пищевых концентратов;
  • биоактивных добавок (БАДов);

Особенности промышленной сушки щавеля:

  • травянистый щавель очень просто подготовить для последующей обработки: требуется его перебрать, помыть и измельчить механической резкой;
  • выход сушеного продукта из инфракрасной электросушилки составляет около 8 - 11% от исходной массы сырья.

Оборудование для сушки щавеля

Технология промышленной сушки щавеля

В качестве сушильного оборудования для щавеля применяется шкаф инфракрасной сушки компании “ГорвПром”. Технология его сушки весьма проста и включает следующие операции:

  • переборка, мойка щавелевых листьев;
  • измельчение сырья нарезкой;
  • укладка слоя листовой нарезки на решетчатые металлические лотки сушилки; 
  • загрузка лотков с подготовленным сырьем в шкаф инфракрасной сушки;
  • программирование времени и температуры на блоке управления оборудования;
  • высушивание травы в инфракрасной электросушилке;
  • извлечение высушенного продукта из сушильного шкафа;
  • измельчение (при необходимости), фасовка.

Консультант
Есть продукт, но нет оборудования?
Закажи сушку на нашем оборудовании