Сушка мяты в инфракрасной сушилке
Мята – невероятно полезное травянистое растение, эфиромасличная культура. Благодаря наличию комплекса эфирных масел, а также специфического, приятного вкуса и аромата, она востребована в народной и современной медицине, в качестве натурального ароматизатора, кулинарной приправы. Сохраняет все свои полезные качества как в свежем, так и в сушеном виде.
Промышленная сушка для мяты понадобится в производстве:
- медицинских препаратов;
- пакетированных ароматических и вкусовых приправ;
- травяных чаев и изысканных чайных букетов;
- сладких газированных напитков, барных коктейлей;
- слабоалкогольных напитков (мятное пиво, эль и др.);
- в кондитерской промышленности (мятные леденцы, жевательные резинки и др.);
- ароматических эфирных масел для парфюмерной отрасли.
Особенности промышленной сушки мяты:
- отличается простотой подготовки сырья перед обработкой: потребуется только его мытье и измельчение механической резкой;
- выход сушеного продукта из инфракрасной электросушилки составляет около 8 - 11% от исходной массы сырья.
Оборудование для сушки мяты
Технология промышленной сушки мяты
В качестве сушильного оборудования для мяты применяется шкаф инфракрасной сушки компании “ГорвПром”.
Выполняется:
- переборка и мойка травяной массы;
- измельчение сырья нарезкой;
- укладка слоя травяной сечки на металлические лотки сушилки;
- загрузка лотков с подготовленным сырьем в шкаф инфракрасной сушки;
- программирование времени и температуры высушивания на блоке управления ИК-шкафа “ГорвПром”;
- высушивание мяты в инфракрасной электросушилке при температуре 40 - 50°С;
- извлечение сушенной травы из сушильного шкафа;
- измельчение (при необходимости);
- фасование.
