Сушка манго
Манго – экзотический фрукт, обладающий уникальным комплексом микроэлементов и витаминов. Манго богат на витамины группы А, В, С и D, содержит минералы, так необходимые организму для повышения защитных функций. Манго является отличным антиоксидантом, снимает боль, способствует снижению температуры, а также выступает как профилактическое средство от злокачественных опухолей. Комплект питательных веществ, имеющихся в манго, отлично справляется с депрессивным состоянием человека, снимая нервные напряжения.
В пищу манго употребляют как в свежем, так и в сушеном виде.
Производство сушеных плодов инфракрасным методом наилучший способ, который позволяет увеличить сроки их хранения и снизить содержание влаги до минимума, сохраняя при этом максимальную энергетическую ценность плодов и их транспортабельность.
Оборудование для сушки манго
Перед сушкой манго тщательно моют и очищают от кожуры. Фрукты нарезают пластинами размером 3 - 7 мм. Готовые пластины укладывают на лотки в один слой, для сушки слайсов.
Технологический процесс сушки манго в ИК сушилах протекает при температуре 50 - 80 °C до влажности 5 - 10 %.
Технологическое оборудование применяемое для ИК сушки обладает рядом преимуществ по сравнению с традиционными методами:
- повышает качественные характеристики готовой продукции;
- позволяет получать экологически чистую продукцию;
- увеличивает рентабельность производства;
- снижает время технологического процесса;
- уменьшает энергетические затраты на производство.
Сушка продуктов при помощи ИК технологии обеспечивает высокие экономические, качественные и экологические показатели готовой продукции.
Используя оборудование нашей компании вы сможете производить готовую продукцию, как небольшими объемами, так и крупными партиями; наладить производство, используя вспомогательное оборудование.
Промышленное оборудование, созданное профессионалами нашей компании, удовлетворит любые технологические требования вашего предприятия.
