Сушка кедрового ореха в инфракрасной сушилке
Кедровые орешки не только питательны, но и очень полезны. Они известны прежде всего тем, что невероятно богаты антиоксидантами, их употребление помогает сохранить молодость. Сушка для кедрового ореха на промышленной инфракрасной электросушилке проводится в целях сохранения высоких вкусовых качеств ореховых зерен в период долговременного хранения. Но при этом следует помнить: если пересушить орешки, то их вкус будет с неприятной горечью, если не досушить – будет затхлым, или вообще в процессе хранения ядро будет поражено грибковой плесенью.
Оборудование для сушки кедрового ореха
Технология промышленной сушки кедрового ореха
В качестве сушильного оборудования для кедрового ореха применяется шкаф инфракрасной сушки компании “ГорвПром”.
Выполняемые операции:
- промывка орешков от песка и грязи (возможна механизация данного процесса);
- укладка ореховой массы на нержавеющие лотки ик-сушилки “ГорвПром”;
- загрузка лотков с подготовленным сырьем в шкаф инфракрасной сушки;
- программирование времени и температуры на блоке управления оборудования;
- непосредственное высушивание кедровых орехов в инфракрасной электросушилке “ГорвПром” при температуре 40 – 50°С;
- извлечение высушенного продукта из сушильного шкафа, фасовка.
