Шкафы для сушки картофеля с применением инфракрасных излучений основывается на том, что волны определенной длины могут хорошо поглощаться водой, которая содержится в различных продуктах. 

Ик-сушка уничтожает неблагоприятные микроорганизмы и предупреждает их появление в дальнейшем, обеспечивая тем самым длительный срок хранения продукта. 

Компания «ГорвПром» производит нержавеющие шкафы для дегидратации картофеля и других овощей. 

Процесс сушки осуществляется при относительно невысоких температурах - в пределах 40 - 60°С, что позволяет сохранять в высушиваемых продуктах практически полностью витамины и все полезные вещества и биологически-активные микроэлементы. Высушенные продукты имеют натуральный вкус, запах и цвет.

Влажность продукта на выходе составляет 7 - 30 %.

Оборудование для сушки картофеля

Преимущества ик-сушки картофеля:

  1. Продукт максимально сохраняет свои свойства.
  2. Процесс сушки происходит при низких температурах не происходит нагревания сушильного оборудования и отдача тепла через вентиляцию и его стенки в окружающую среду.
  3. Ик-излучение придает сушеному картофелю стерильность, уничтожая все микроорганизмы на его поверхности.
  4. Экономичность.

Оборудование компании «ГорвПром» нашло применение на крупных предприятиях пищевой промышленности и даже в небольших заведениях общественного питания.

Консультант
Есть продукт, но нет оборудования?
Закажи сушку на нашем оборудовании