Сушка алычи при помощи ик-оборудования от «ГорвПром»

Алыча (вишнеслива или ткемали) богата разного рода витаминами и микроэлементами. Для того, чтобы насладиться её пользой и вкусом (для приготовления компотов и других блюд), стоит высушить фрукт к зиме. Сушеная алыча используется как иммуностимулирующее средство. 

Метод сушки этого фрукта, позволяющий сохранить её полезные свойства, вкус и аромат - это инфракрасная сушка для алычи. Такая технология как раз и используется в промышленном оборудовании ООО “ГорвПром”.

Оборудование для сушки алычи

В отличие от обычных сушилок, инфракрасное сушильное оборудование для алычи:

  • полностью уничтожит все вредоносные микроорганизмы и бактерии, стерилизуя фрукт;
  • не несет вредных лучей для окружающих;
  • электросушилка удалит из алычи только влагу, без примесей самого продукта;
  • является стойким перед воздействием фруктовых кислот благодаря специализированной нержавеющей стали;
  • перед сушкой ее необходимо бланшировать;
  • инфракрасные лучи повышают качество сушеной алычи, увеличивают их срок хранения без дополнительной стерилизации.

Для того, чтобы сделать из алычи полезный ароматный сухофрукт или вкусные натуральные цукаты, сушить её нужно при температуре от 45 до 60°С. Сушить алычу необходимо с косточкой, иначе она может просто вытечь и останется лишь кожура. В таком виде алыча будет радовать вас круглый год.

Наши инфракрасные металлические сушильные шкафы подойдут также и для промышленных масштабов сушки сухофруктов благодаря ускоренному процессу сушки.

Консультант
Есть продукт, но нет оборудования?
Закажи сушку на нашем оборудовании