Ягоды годжи в дегидраторе от TM GORVPROM подвергаются воздействию инфракрасного излучения, которое способствует испарению влаги из продукта. А благодаря распределению и выведению горячего воздуха из камеры сушилки процесс проходит быстро и эффективно.

Ценные свойства этого суперфуда говорят сами за себя: от омолаживающего эффекта и помощи в похудении до поддержки иммунной функции. И чаще всего плоды этой азиатской ягоды встречаются нам на полках магазинов именно в сушеном виде. Сушить этот продукт гораздо выгоднее своими силами, не переплачивая за усушку поставщикам.  Инфракрасная технология справляется с этой задачей наиболее продуктивно.

С помощью сушилки для ягод годжи, оснащенной надёжной автоматикой и качественным теплоизолированным каркасом из нержавеющей стали можно настроить на производстве изготовление как небольших, так и крупных партий этой популярной сушки. Тем более что спрос на неё, несмотря на довольно внушительную стоимость, устойчиво растёт.

Оборудование для сушки ягод годжи

Сушеные ягоды годжи продаются в супермаркетах в расфасовке или на развес. Их используют:

  1. Как полезную замену сладостям.
  2. В качестве добавки к йогуртам, мюсли, хлопьям.
  3. Как перекус в смесях с орехами и другими сухофруктами.

Промышленная сушка ягод годжи с помощью сушильного инфракрасного шкафа имеет ряд преимуществ:

  1. Такой метод безопасен для персонала, окружающей среды, для продукта, подвергающегося воздействию. Напротив – полезные свойства, витаминно-минеральный состав, вкус, аромат ягоды такие же, как в свежем продукте.
  2. Принцип работы сушилки подразумевает низкое энергопотребление в сравнении с конвектоматами.
  3. Высокое качество готовой продукции обеспечивает система рационального распределения тепла: по всей площади загружаемых в камеру шкафа лотков происходит полноценный равномерный нагрев.
  4. Сырье в оборудовании для сушки ягод годжи от TM GORVPROM подвергается автоматической стерилизации во время каждого цикла сушки.
  5. В любой момент можно адаптировать инфракрасный сушильный шкаф для лиофильной сушки ягод годжи под сушку другого продукта – фрукта или овоща. Такая универсальность ИК печи важна, когда производство заинтересовано или остро нуждается в переработке сезонной плодово-ягодной или овощной продукции.

Годжи считается «крепкой» ягодой, поэтому особой подготовки перед сушкой не потребуется. Важно соблюдение четкой последовательности шагов:

  1. Тщательное промывание плодов с дальнейшим просушиванием.
  2. Равномерное распределение на лотках сушильного оборудования для ягод годжи.
  3. Следующий этап – программирование температурного режима на блоке управления аппаратом. Оптимальным для ягод будет температура 40 - 55 °С.
  4. После цикла сушки и перед этапом фасовки ягоды должны остыть.

Инфракрасная технология дегидратации – это быстрый, профессиональный и удобный способ производства сушеного продукта, в котором удается сохранить не только привлекательный товарный вид, но и ценные биологические свойства.

Консультант
Есть продукт, но нет оборудования?
Закажи сушку на нашем оборудовании