Процесс сушки овощей – один из самых популярных видов заготовки продуктов на межсезонье.
Такой вид заготовки позволяет сохранить в готовом продукте до 90% питательных веществ и микроэлементов, так необходимые организму человека круглый год.
Сухофрукты используют во всем мире для приготовления различных блюд и просто как лакомство. В настоящее время, заготовка фруктов методом высушивания, один из самых прибыльных бизнесов для агропромышленного комплекса.
Для организации бизнеса по производству сушеных овощей в первую очередь необходимо определиться с выбором технологического процесса, а следовательно, и технологическим оборудованием.
Чаще всего сушилки промышленного назначения представляют собой специальную конструкцию, которая отвечает законам термодинамики и создает среду обладающую свойствами теплоносителя для отвода или подвода тепла.
Среди всего разнообразия сушильных агрегатов выделяют следующие: контактные; высокочастотные; сублимационные; конвективные пневматические; инфракрасные.
Из всех вышеприведенных агрегатов наиболее перспективным является оборудование для сушки с инфракрасной технологией.
Сборка промышленной сушилки сводится к следующим операциям:
- Изготовление термоизоляционной камеры необходимых размеров из нержавеющей стали.
- Изготовление лотков для равномерного распределения высушиваемых овощей.
- Конструирование отражателей, держателей инфракрасных элементов, влагомера, пульта управления.
- Подключение нагревательных элементов к трансформатору.
- Наложение изоляционного фона.
- Сборка всех узлов конструкции.
- Проверка основных узлов и подключение.
Сконструировать данное технологическое оборудование своими руками достаточно сложно. Необходимо учитывать все этапы технологического процесса в совокупности: применение конкретных схем и отдельно взятых узлов, химические и физические свойства высушиваемого сырья, режимы работы.
Наша компания предлагает готовое оборудование для малого и среднего бизнеса сконструированное с учетом ваших требований.
Данное технологическое оборудование обладает рядом преимуществ:
- повышает качественные характеристики готовой продукции;
- позволяет получать экологически чистую продукцию;
- увеличивает рентабельность производство;
- снижает время технологического процесса;
- уменьшает энергетические затраты на производство.
Сушка продуктов при помощи низкотемпературной ИК технологии обеспечивает высокие экономические, качественные и экологические показатели готовой продукции.
Технологическое оборудование, представленное нашей компанией, отличается широким ассортиментом. У нас вы можете приобрести сушильные комплексы для малого и среднего бизнеса, наладить производство, используя вспомогательное оборудование.
Промышленное оборудование, созданное профессионалами нашей компании, удовлетворит любые технологические требования вашего предприятия.
