Хранение сушенных продуктов — правила и особенности

Хранение сушенных продуктов

Если следовать прихранении сушенных продуктов простым правилам — срок хранения и качество хранимой продукции вырастают очень значительно. Для посетителей нашего сайта мы публикуем основные особенности качественного хранения продуктов сушки.

Как сохранить пользу сушеных продуктов в течении всего срока годности. Условия хранения. Которые позволят качеству сушки оставаться на самом высоком уровне.

Мы неоднократно возвращались к теме удобства и полезности сушеных фруктов и овощей. Безусловно, они занимают мало место, быстро восстанавливаются и отличаются таким количеством витаминов, аминокислот и прочих полезных веществ, которым никогда не сможет похвастаться консервация. Однако чтобы получить все эти бонусы, необходимо придерживаться правил хранения продуктов, ведь сушка тоже может испортиться. Процесс порчи сушеных овощей и фруктов происходит иначе. Как правило у сушки меняется цвет, что чаще всего обозначает также потерю полезных свойств и вкусовых качеств. Также сушеные плоды могут повредить амбарные вредители или плесень при повышенной влажности. Для того, чтобы избежать порчи продуктов важно соблюдать условия хранения. В отличие от замороженных полуфабрикатов, чтобы сохранить сушеную тыкву или яблоко, Вам не понадобится объемный морозильник. Все что необходимо, это:

- тщательное следование технологии приготовления;

Чем тщательней соблюдались все требования на этапе подготовки и сушки, тем более длительный срок хранения у готового продукта. Так, химическая обработка сохраняет витамин С и внешний вид.

- внимательная инспекция помещения, где Вы будете хранить продукцию.

Сушка – пища, которая должна храниться долгое время. Потому важно проверить склад на отсутствие вредителей, щелей, протекающей крыши. Температура не должна повышаться выше 20 градусов. Некоторые сушеные овощи темнеют под воздействием света, так что их лучше упаковать в коробки. Влажность в помещении должна быть не более 70%. Помните, чем внимательней Вы отнесетесь к условиям хранения сушеной продукции, тем дольше она не потеряет своих качеств. Ниже представлена таблица сроков хранения продукции в том случае, если нет возможности регулировать режим в складском помещении.

Таблица хранения сушеных овощей и продуктов в складах с нерегулируемым режимом.
Продукты Срок хранения (мес) при упаковке в тару
Негерметичную (ящики, барабаны, бумажные мешки) Герметичную (жестяные банки) при влажности
Свыше 8% от предельно допустимой ГОСТом До 8%
Картофель сушеный121530
Картофель сушеный, обработанный бисульфитом натрия--36
Морковь столовая сушеная121824
Свела столовая сушеная121830
Лук репчатый сушеный121624
Лук репчатый сушеный, обработанный бисульфитом натрия--30
Капуста белокочанная сушеная6812
Капуста белокочанная сушеная, обработанная бисульфитом натрия--15
Зеленый горошек сушеный26--
Белые коренья сушеные121624
Зелень сушеная81218
Смеси сушеных овощей. Борщ9-20
Смеси сушеных овощей. Суп картофельный12-30
Смеси сушеных овощей. Щи6-15
Чеснок--24
УкраинаАзербайджанКиргизияМолдавияТаджикистанТуркменистанУзбекистанГрузияЛатвияЛитваЭстонияРоссияБелоруссияКазахстанАрменияСловакия
ДнепрЗакарпатьеКиевЛьвовОдессаТернопольКропивницкийПолтаваЖитомирВинницаЧеркассыЧерниговСумыХарьковЗапорожьеНиколаевИвано-ФранковскЛуцкХерсонХмельницкийЧерновцыКрым
АпостоловоЦаричанкаВасильковкаВерхнеДнепровскТомаковкаМагдалиновкаДнепродзержинскНикопольВольногорскЖелтые ВодыПетропавловкаКриничкиСинельниковоСоленоеМарганецМежеваяСофиевкаПятихаткиНовомосковскПокровкаОрджоникидзеПавлоградКривой РогПетриковка
Сушильное оборудованиеСушильные линииМебель из нержавейкиМедицинская мебельОборудование для общепитаИзготовление металлоконструкцийУслуги сушкиТЭНы промышленныеЛенточные транспортеры
Керамическая черепица и кирпич поротерм в Днепре

тел.: +38 067 829-29-99

viber: 380678292999

whatsapp: +380678292999

e-mail: gorvprom@gmail.com

Украина, г. Днепр

пр. Слобожанский, 29Б

Пн-Сб: с 9:00 до 18:00

Вс: выходной

Собственное массовое производство

Доставка по всей Европе, Азии и СНГ

Цены: опт, мелкий опт и розница

Экономные инновации - снижение расходов на эксплуатацию

Керамическая черепица и кирпич поротерм в Днепре

Украина, г. Днепр

пр. Слобожанский, 29Б

Пн-Сб: с 9:00 до 18:00

тел: +38 +38 067 829-29-99

viber: 380678292999

whatsapp: +380678292999

© 2017 ГорвПром

разработка сайта 0562.dp.ua