Выбирая сушильное оборудование для профессиональной дегидратации фруктов, овощей, грибов, трав, мяса или рыбы стоит взвесить «за» и «против» всех отраслевых вариантов, представленных на рынке. Один из самых востребованных технологических решений – инфракрасный многофункциональный сушильный шкаф.
Это универсальное, удобное в эксплуатации и экономичное с точки зрения расхода электроэнергии промышленное оборудование. Главное его преимущество – контролируемое снижение процента влаги в продукте при низких температурах за короткое время. Но обо всём по порядку.
Каков принцип действия сушильного шкафа?
Работа дегидратора объединяет две технологии:
- Воздействие инфракрасного излучения, которое способствует быстрому и безопасному испарению влаги из продукта.
- Конвекция воздуха – для равномерного распределения воздушного потока по всей площади сушильных лотков из нержавеющей стали.
Какие продукты и в каких объемах можно сушить с помощью инфракрасной сушилки?
Бизнес в сегодняшних реалиях – это гибкость и умение откликаться на актуальные запросы рынка. В случае с инфракрасными сушильными шкафами, можно оставаться универсальным производителем, используя минимальное количество оборудования для усушки разного сырья. Сушильный шкаф от GORVPROM выполнит качественную и полноценную сушку любого продукта:
- Овощей и фруктов (целых или в нарезке).
- Трав, чая и специй.
- Рыбы и мяса.
- Кондитерских изделий.
- А также крахмала, табака, лакомств для животных, медикаментов.
Говоря о возможных объемах – GORVPROM изготавливает шкафы с производительностью от 200 до 3000 кг/в сутки. Всё зависит от требуемой комплектации дегидратора, шкафы могут быть оснащены разным количеством лотков – от 8-ми до 68-ми.
Производитель, остановивший свой выбор на таком сушильном аппарате, имеет возможность выбирать и в любой момент менять тип сырья для обработки, опираясь на сезонность, производственную необходимость или конкретный заказ.
Какие преимущества для бизнеса в использовании таких сушильных шкафов?
Производство сушеной продукции – гораздо объемнее, чем это было еще несколько лет назад. Кто-то делает это производство основным, для кого-то сушильное оборудование – дополнительная возможность в развитии бизнеса. Инфракрасные сушилки востребованы овощеперерабатывающими производствами, предприятиями по выпуску снеков, овощной или фруктовой сушки, чая, специй.
Рентабельным такое производство делает несколько факторов:
- Низкое энергопотребление.
- Удобство в эксплуатации.
- Скорость циклов дегидратации, а значит, увеличенный выход готовой продукции.
- Автоматическая стерилизация сырья.
- Продолжительность сроков хранения изготовленной сушеной продукции.
Эксплуатируя такое оборудование, вы получаете готовую к реализации продукцию с прекрасными вкусовыми качествами, в которой при этом сохранены все полезные свойства.
